COCKTAIL ANIMATION 15 PIÈCES

LES FINGERS 5 PIÈCES

• Blini rocher volaille champignons noirs et morilles

• Croquant délice poire et noix au roquefort

• Croquant de fenouil et feuilles braisées

• Pain polar suédois

• Chiffonnade de jambon, beurre moutarde

LES VERRINES GOURMANDES 2 PIÈCES

• Crémeux de courgettes, concassé de tomates

• Tartare aux deux saumons

LES GOURMANDISES CHAUDES 3 PIÈCES

• Duo de Croque monsieur: saumon et jambon truffé

• Saucisson brioché

• Croustillant de Saint jacques

LES ANIMATIONS

• Animation 1 : foie gras chaud et froid Découpe duo de foie gras
Nougat de foie gras et foie gras aux fruits Foie gras poêlé.

• Animation 2 : Saumon Découpe de saumon gravelax